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味噌作り材料セット（甘口版）4kg用樽無し（大豆0.71kg,米麹1.56kg,塩490g）

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クチコミ評価 ★★★★★ 4.64（16692件）

販売価格：: 2402.4円税込
2024-10-31
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商品の詳細

　本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。おまけに種味噌もお付けしています。味噌造りに挑戦してみませんか？初心者でも安心の説明書つき。大豆を煮るのに時間がかかるので仕込には半日ほどかかります。

　「甘口版」は、大豆１０：米麹２０の２０割麹の味噌になります。塩分は、１２．０％に設定されています。

　商品には、樽付きと樽無しがあります。味噌を熟成させる容器（樽やかめなど）をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。

　味噌作りはちょっと大変ですが、１年に１度樽に仕込んでしまえば後は常温でおいておくだけ。
　季節ごとの味を楽しんだり、一部を別の容器に仕込んで唐辛子味噌やにんにく味噌を作ったり、自家製味噌ならではの楽しみがあります。
　何より、自分で作った味噌の味は格別です！

　寝かせる期間によって、いろいろな味噌を楽しめます。淡くてあっさり味の味噌から、濃い色の田舎風味の味噌まで。好みの色まで待つもよし、その時その時の味を楽しむもよし。

　おすすめは１年ぐらい寝かせた状態です。塩かども取れ、くせも少なくバランスの良い時期です。

　仕込む時期は、基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。
　仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。

　夏を過ぎて、秋ごろ（10月ごろ）から食べごろです。夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。
　仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。肝心なのは夏を越すということです。暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。

味噌作り材料セット（甘口版）4kg用樽無し（大豆0.71kg,米麹1.56kg,塩490g）商品の説明

味噌作り材料セット（甘口版）4kg用樽無し（大豆0.71kg,米麹1.56kg,塩490g）

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最新のクチコミ

★★★★☆ 4
2021/12/17

いつも使っています、アレルギー性ありながら、この商品がわたしには安全です。

jia********さん

購入品

★★★★★ 5
2015/12/10

目じりの肌荒れに使用しています。刺激がなくていいですね。

tos********さん

購入品

★★★★★ 5
2022/4/9

ノンアルコールのローションです。長年愛用しておりましたが、製造中止となり、誠にショックです。御社に辿り着き、一安心している有様です。有難うございました。

kaz********さん

購入品

★★★★★ 5
2021/10/24

ピンクのボトルが来るとおもったら白でした！写真が古いものなのかな？使った感じはまず香りが良い！肌に優しそうな感じがします。また、次もリピしようと思います。

acb********さん

購入品

★★★★★ 5
2022/9/6

基礎化粧品を順次、フェースラメラモードに変更していますが、最初に使い始めたのがクレンジングとウォッシングです。ワンプッシュで泡で出てくるので使いやすいし、お肌に優しいです。

mam********さん

購入品

★★★★★ 5
2020/8/4

20年以上シャネルを愛用しております。レクストレムは初めてでしたが気に入りました。残り香がとても良いとのことです。ショップの包装もしっかりしていて好感が持てます。

niw********さん

購入品

★★★★☆ 4
2021/11/17

価格が安かったので大丈夫かなと少し心配していましたが、いざ使ってみると痛みも少なくてとても使いやすかったです。

dst********さん

購入品

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